Popla – Effervescent
-
L'oeilCouleur Or étincelante !
-
Le nezUn nez très charmeur, aux notes fruitées de pomme, litchis, rose
-
La boucheUn cocktail de saveurs et d'arômes, une effervescence fine et délicate. Un plaisir incomparable.
-
L'oeilCouleur Or étincelante !
-
Le nezUn nez très charmeur, aux notes fruitées de pomme, litchis, rose
-
La boucheUn cocktail de saveurs et d'arômes, une effervescence fine et délicate. Un plaisir incomparable.
Description
Popla est un vin désalcoolisé et gazéifié issu de nos meilleurs raisins de Gewurztraminer.
C’est le premier vin désalcoolisé élaboré par la Famille Ruhlmann-Schutz.
Médaille d’Or au World Alcohol Free Awards 2025
Terroir
Les parcelles de Gewurztraminer proviennent de Dambach-la-Ville et de ses environs, principalement sur des sols argilo-calcaire, parfois granitique.
Accords
Popla est une superbe alternative sans alcool à l’apéritif, il est un compagnon idéal pour les fromages forts et sans aucun doute, la note fruitée et plaisir pour clôturer le repas.
Idée de cocktail : Hugo Spritz avec Popla : un trait de sirop de fleur de sureau, 1 dose d’eau gazeuse, 2 doses de popla, petite feuille de menthe et vous avez là un mocktail parfait.
Service
6-8 °C
Conservation
3 ans
Vinification
Les raisins de Gewurztraminer sont récoltés à la main à leur pleine maturité pour garantir une richesse aromatique sans égal.
Ils sont pressés entiers en pressoir pneumatique. Fermentation sous contrôle des températures, élevage sur lies fines pour préserver le fruit et la fraicheur.
La distillation sous vide ou distillation à froid permet de faire évaporer l’alcool à basse température (32°C). Ce processus haut de gamme permet de conserver un maximum d’arômes. Il n’y a aucun arôme ajouté dans Popla. Ce n’est que du raisin !
