Signature – Château Valmont

Signature est la cuvée Haut de Gamme du Château Valmont
23,50 €
  • L'oeil
    On retrouve une robe rouge, intense aux reflets pourpre. 
  • Le nez
    Nez épicé, notes de fruits noirs, cassis de mûres.
  • La bouche
    Ample, ce vin d'une extrême intensité développe des notes boisées.
  • L'oeil
    On retrouve une robe rouge, intense aux reflets pourpre. 
  • Le nez
    Nez épicé, notes de fruits noirs, cassis de mûres.
  • La bouche
    Ample, ce vin d'une extrême intensité développe des notes boisées.

Description

Cette cuvée est le fleuron du Château Valmont. Les raisins ont été rigoureusement triés puis sélectionnés, récolte manuelle et vinification sous contrôle des températures, élevage en barriques.

Terroir

Sols limoneux, argilo-calcaire et parsemés de galets. Les embruns marins apportent humidité et fraîcheur.

Accords

Cette cuvée accompagnera avec succès vos viandes et gibiers.

Service

Servir à 15°C

Conservation

Signature est un vin de garde. Il peut se conserver au delà de 10 années.

Vinification

Pour cette cuvée, nous avons sélectionné les raisins issus de nos plus belles parcelles. Cueillette à maturité et à température optimale, tôt le matin. Les baies sont ensuite triés. Vinification traditionnelle, macération de 3 semaines sous contrôle de température. Pressurage du marc en pressoir pneumatique. Elevage en barriques bordelaises et bourguignonnes.

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