Pinot Noir – Cuvée Mosaïque
- Alsace
- Pinot Noir
- 2023
- 75 cl
11,00 €
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L'oeilBelle robe rosée-rouge rubis, légèrement tuilée.
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Le nezVin très sauvage, un peu faisandé. Une attaque de framboise, masquée par le cassis et la groseille.
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La boucheVin plaisant, agréable. On retrouve le côté sauvage, et les caractères de fruits rouges. Une belle harmonie, de la longueur et un bon équilibre.
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L'oeilBelle robe rosée-rouge rubis, légèrement tuilée.
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Le nezVin très sauvage, un peu faisandé. Une attaque de framboise, masquée par le cassis et la groseille.
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La boucheVin plaisant, agréable. On retrouve le côté sauvage, et les caractères de fruits rouges. Une belle harmonie, de la longueur et un bon équilibre.
Description
Le Pinot Noir d’Alsace est un vin rouge élégant aux arômes délicats de fruits rouges comme la cerise et la framboise, souvent accompagnés de légères notes épicées et florales. En bouche, il est frais et léger, avec des tanins souples et une belle acidité, ce qui le rend agréable et facile à boire.
Terroir
Plantée dans un terroir argilo-calcaire, cette vigne a un enracinement très profond, évitant tout problème de sécheresse.
Accords
On l’appréciera autant avec les grillades, les rôtis ou le gibier, qu’avec les plats froids et la cuisine asiatique.
Service
A servir bien frais, entre 8 et 10°C.
Conservation
De 2 à 4 ans.
Vinification
Les raisins sont cueillis à la main. Après l’égrappage, la maturation du raisin est très longue pour apporter une bonne structure et une couleur très soutenue.
